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在物质匮乏的古代游牧民族每天都吃肉还是有其他主食

2019-10-21 20:20:59| 来源:| 编辑:| 点击:8次

当我们说到“游牧民族”的时候,很多时候都会有这样的一种感觉,那就是这些民族的人每天应该都是牛肉羊肉的吃吧,一日三餐应该都是这样的吧,但是其实好像并不是这样的,那么如果他们不吃这些,在物资匮乏的古代这些游牧民族又会吃什么呢?下面就跟随小编一起来分析揭秘看看吧,感兴趣的网友别错过了一起来分析揭秘看看吧!

在物质匮乏的古代游牧民族每天都吃肉还是有其他主食

在很多人的印象里,游牧民族似乎顿顿都能吃上肉,很多人甚至认为游牧民族之所以能吊打农耕民族,就是因为能天天吃肉,因此获得了体力上的优势。

但是历史的真相往往让人意外,游牧民族的普通牧民吃肉实际上并不比农民多,肉对于他们依然是奢侈品,是难以享受的美味。能大快朵颐的,只有上层的那一小撮部落贵族。对于大部分牧民来说,他们的主要食物不是肉,而是奶。

清代赵翼编写的《檐曝杂记》中记载:“食酪,蒙古之俗,膻肉酪浆,然皆不能食肉也。余在木兰,中有蒙古兵能汉语者,询之,谓:“食肉惟王公台吉能之,我等穷夷,但逢节杀一羊而已。””可见,羊在牧民中的地位跟猪在农民中一样,都是过节才能享用的珍品。

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羊肉对于牧民来说极为奢侈

在中原与游牧民族的战争中,常常会记录俘获了多少只羊,这些羊往往会被当做劳军的食物犒赏军士。但实际上,游牧民族带着这些羊大部分并非是用来杀掉吃肉,而是吃他们产下的奶。

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奶制品才是游牧民族饮食的主流

直到今日,内蒙古自治区牧民的牲畜出栏率依然仅为28%,这意味着每100只样每年可以利用的数量是28只,这还是科技进步的结果,今天各种饲料、疫苗、兽医层出不穷,也只能达到这个结果。而古代游牧民族的出栏率可能连今天的一半都不如,如果按出栏率15%计算,就算拥有数百只羊的家庭也很难顿顿吃肉,重要的是,当时储存条件落后,草率杀羊后往往难以保存肉食,因此,杀羊吃肉对于牧民来说是一种巨大的浪费。

这还只是收成好的时候,如果碰上灾年,牧草大量枯萎,羊群就会大量死亡,到时牧民就会沦为食不果腹的境地,游牧民族对灾害的抵抗力,实际上比农耕民族还弱。当年唐朝与突厥同时遭遇罕见的灾害,双方都收成减产,突厥因此元气大伤,数年缓不过劲,而唐朝却在短时间内迅速恢复并集结大军,一举消灭了马瘦羊少的突厥人。

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一旦遇到灾害,牛羊大批死亡,牧民们甚至要靠捕捉老鼠、鱼和各种小动物为食,比如成吉思汗小时候就靠捕捉小动物为生,其为了一条鱼杀死了自己同父异母的兄弟。

通过种种记载,我们不难发现,在古代世界,吃肉,对于大多数人来说,都是一件极为奢侈的事,无论是游牧民族还是农耕民族,吃肉终归是达官显贵们的特权罢了。肉食在中国的普及,还要等到80年代以后,我们应该无比庆幸,我们生在了一个物质最为丰富的时代,我们终于能天天吃上肉了。

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